Resep Capcay Kuah Yang Mudah Dibuat Di Rumah
Berikut adalah resep capcay kuah yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam atau udang yang telah dipotong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kembang kol, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong-potong
- 100 gram jamur tiram, belah dua
- 1 buah paprika merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam atau udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, kembang kol, brokoli, jamur tiram, dan paprika merah. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga kuah mengental.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris tipis. Aduk rata dan matikan api.
- Sajikan capcay kuah di atas mangkuk saji.
Tips Membuat Capcay Kuah Yang Lezat
Berikut adalah tips membuat capcay kuah yang lezat:
- Pilih sayuran segar dan potong dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Tambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya agar kuah tidak terlalu asin atau terlalu tawar.
- Untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan daging ayam atau udang yang telah dipotong-potong.
- Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air untuk membuat kuah lebih kental.
- Sajikan capcay kuah selagi masih hangat untuk hasil yang lebih lezat.
Kesimpulan
Capcay kuah adalah hidangan yang selalu menjadi pilihan keluarga karena rasanya yang nikmat dan gizi yang seimbang. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat capcay kuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
